栄養と健康

食品栄養学科1年Ａ組
学籍番号 1511135
高橋夏希
▼先行研究（図書）
◎食事と健康～成人病予防のための食事と健康の科学～
1992年/細谷憲政/建帛社
◎骨粗鬆症の人の食事
2003年/白木正孝/女子栄養大学出版部
◎食事と健康の科学～食べること「食育」を考える～
2007年/池本真二/建帛社
◎骨粗鬆症～生活からの予防～
1988年/藤田拓男/第一出版
◎丈夫な骨をつくろう～骨粗鬆症の予防～
1991年/伊藤一朗/第一出版
▼先行研究（雑誌記事）
・特集
今、生活習慣病を考える
・ビタミン様作用物質と生活習慣病予防
・成人病と生活習慣病
・生活習慣病第三章心と体の栄養学
・食酢で生き生き、健康増進・生活習慣病予防
・生活習慣病と疾病
・動脈硬化（特集生活習慣病による疾病予防）
・糖尿病（特集生活習慣病による疾病予防）
・不整脈（生活習慣病による疾病予防）
▼先行研究者
◎白木正孝
所属:女子栄養大学
著作:骨粗鬆症
◎池本真二
所属:お茶の水女子大学
著作:食事と健康の科学
◎細谷憲政
所属:東京保健栄養
著作:食事と健康
◎藤田拓男
所属:東京大学
著作:生活からの予防
◎佐々木哲
所属:東京医科歯科大学
著作:歯・骨
▼関連団体
◎国民栄養協会
〒 162-0842
東京都新宿区市谷砂土原2丁目7番地27
℡ 03-3268-3134 http://www.jhnfa.org/
◎日本食品衛生協会
〒 150-0001
東京都渋谷区神宮前2-6-1
℡ 03-3403-2111
http://www.n-shokuei.jp/
◎全国地区衛生組織連合会
〒 160-0022
東京都新宿区1-29-8公衛ビル
℡ 03-3357-8041
http://www.zen-eiren.or.jp/
▼今後の研究方法
今後は栄養が健康にもたらす影響について考
えていきたい。関連する本を読んだり、新聞
などで調べたりして、常に新しい情報を知っ
ておきたいと思った。

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