ゴーヤ
料理
レパートリーを増やす
料理以外の
活用
夏野菜であるゴーヤを１年間利用
できないか
実の利用以外の葉・茎・根の利用
はないか
１
ゴーヤの
学習
２
活用方法を
研究する
３
研究を
活かそう
４
まとめと
今後の課題
じゃがピザ
グラチャンプル
グラチャンプル
ＶＳ
六太朗
六太朗
母親
母親
桜島の火山灰で媒染
①ゴーヤを切り、加熱する
・アルミホイルで巻いて
直接加熱する
・空き缶に入れて加熱する
オーストラリアのレッドバンクプレーンズ高校生に
ゴーヤピザを試食してもらう
ゴーヤ菓子の講習会
保護者に試食
体にプラス
料理増えた
姉が克服
心にプラス
環境にプラス
葉・茎の活用
外部への普及
（染色･炭作り）
家族の絆深まる
インテリア
脱臭剤へ変身
に んき
上昇
ガ
倍増
ッツ
み なみの
野菜

ワールドポッター - ちば里山センター

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