ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ポール・ベルトロー キュヴェ レゼルウ゛ タイプ：白シャンパン／辛口 産地 ：フランス／ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ｳﾞｧﾚｰ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾏﾙﾇ 品種 ：ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノアール40％、シャルドネ20% 1884年から家族経営にこだわるメゾンが造る 3年熟成のシャンパーニュ よく熟成したワインと控えめなドザージュ から、豊かな香りが もたらすフィネスと、しっかりした構成に魅了される。 なめらかでバランスが良い。 合う料理 750ｍｌ 税込 アペリテイフ、魚料理 ￥ ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ポール・ベルトロー キュヴェ エミナンス プルミエ・クリュ タイプ：白シャンパン／辛口 産地 ：フランス／ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ｳﾞｧﾚｰ・ﾄﾞ･ﾗ･ﾏﾙﾇ 品種 ：ピノ・ノアール70%、シャルドネ30% 樹齢25年のぶどうから造られるエミナンス（卓越した）な逸品 きめ細やかな泡がコンスタントに立ち上り、輝きのある 麦わら色のローブを引き立てている。 新鮮な洋ナシやアプリコット、白桃の香りが濃厚で 複雑さをもって感じられる。 合う料理 750ｍｌ 税込 アペリティフ、魚料理 ￥ ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ポール・ベルトロー キュヴェ ブラゾン・ドール グラン・クリュ タイプ：白シャンパン／辛口 産地 ：フランス／ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ｳﾞｧﾚｰ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾏﾙﾇ ｱｲ 品種 ：ピノ・ノアール50％、シャルドネ50％ Ay村に輝く金の紋章（ブラゾン・ド－ル） 輝きのある黄金色。フランジパニエ（プルメリア）、 アカシアの香り。まろやかで新鮮な口当たり、 フルーツコンポート、アップルタルト、かすかに菩提樹の ハーブティとバニラの風味。 合う料理 750ｍｌ 税込 アペリティフ、前菜、キャビア、デザート ￥ ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ポール・ベルトロー キュヴェ ラ・マルキーズ ブラン・ド･ブラン タイプ：白シャンパン／辛口 産地 ：フランス／ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ｳﾞｧﾚｰ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾏﾙﾇ ﾃﾞｨｼﾞｨ 品種 ：シャルドネ100% 高貴で存在感のある侯爵夫人（マルキーズ）の名を持つ 樽熟ブラン・ド・ブラン 繊細な泡が透明感のあるワインを引き立たせている。 ブリオッシュ、ノワゼットやパティスリーの香り。 口中では豊かでバランスがよく、程よいきれいな酸味が感じ られる。 合う料理 750ｍｌ 税込 アペリティフ、シーフードの前菜、オマール海老、 七面鳥、フォアグラ ￥
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