日時 平成２８年７月２８日（木）ＡＭ9：00～ 平成２８年７月２８日（木）ＡＭ ～13：30 30 講師 土岐 正富氏（「食の都庄内」親善大使） 内容 庄内の旬の食材を使った、親子で作る和食料理 ＊採りたて野菜 採りたて野菜（トマト・オクラなど）の海鮮サラダ 採りたて野菜（トマト・オクラなど）の海鮮サラダ アボガド釜 アボガド釜盛り 和風ドレッシング和え ＊鶴岡名物むぎきりと鮭のあん掛け湯煎玉子添え ＊だだちゃ豆ごはん だだちゃ豆ごはん ＊庄内豚汁 庄内豚汁 場所 四季の里「楽々」調理室 四季の里「楽々 調理室 対象 小学３年生～６年生とその親（家族）６組 小学３年生～６年生とその親（家族）６ 組 定員 １組 1,500 円（材料費含む） 申込み 申込み期間 期間 ７月１１日（月）～７月１５日（金） 申し込み 住所・氏名・電話番号を下記連絡先まで電話で ※定員になり次第、締切となります と き まさとみ 土岐 正富氏 庄内町在住。1974 庄内町在住。1974 年に日本料理の世界に入って以降厳しい修行を重 ね、1994 1994 年から 2011 年まではベル まではベルナール酒田や庄内地区のセレモ ナール酒田や庄内地区のセレモ ニーホールの総料理長を務める。 ２００５年に全国日本料理コンクール郷土料理部門で ２００５年 に全国日本料理コンクール郷土料理部門で に全国日本料理コンクール郷土料理部門で農林水産大 農林水産大 臣賞（最高賞）受賞、同年山形県の名工（県卓越技能者）県知事表 （最高賞）受賞、同年山形県の名工（県卓越技能者）県知事表 彰受賞。全技連マイスター認定師範、 全技連マイスター認定師範、内閣府認定日本調理師会師範、 内閣府認定日本調理師会師範、 内閣府認定日本調理師会師範、調理業 調理業 務功労厚生労働大臣賞 務功労厚生労働大臣賞受賞。 現在は、山形県調理師調桜会（庄内地域の和食料理人の会）副会長、山形 県日本調理技能士会副会長、 「食の都庄内」親善大使として 「食の都庄内」親善大使として、日本料理普及活 、日本料理普及活 動を展開しながら県内外の様々なイベントなどで活躍中 動を展開しながら県内外の様々なイベントなどで活躍中 県内外の様々なイベントなどで活躍中。 申込み・問合せ先 ⇨ 鶴岡市藤島庁舎産業課エコタウン室 TEL 0235-64 0235 64-5860 5860 （直通：平日 8：30〜 〜17：15 15）
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