「冷凍食品製造工場認定基準 29 年度改定説明会」結果概要

「冷凍食品製造工場認定基準 29 年度改定説明会」結果概要
当協会では、平成 20 年 4 月に策定した「冷凍食品製造工場認定基準」を平成 28 年 4 月に改定し、
平成 29 年度から施行します。会員企業及び認定工場に対して、改定基準への理解を深めるため、下記
スケジュールで「冷凍食品製造工場認定基準 29 年度改定説明会」を開催しました。
その結果概要は、以下の通りです。
Ⅰ．日時、会場、参加者数等
全国 9 会場で説明会を実施し、合計 355 名（232 会員、260 認定工場）の参加がありました。
説明会
開催日
開催地
会場
参加者
No.
(名)
①
4 月 12 日(火)
東京
ベルサール東京日本橋 4F ROOM C
75
②
4 月 21 日(木)
大阪
新大阪丸ビル別館 1-1
33
③
4 月 26 日(火)
福岡
JR 博多シティ９F 会議室１番
56
④
5 月 17 日(火)
仙台
TKP 仙台カンファレンスセンター 4F
42
カンファレンスルーム 4B
⑤
5 月 24 日(火)
札幌
TKP 札幌カンファレンスセンター7F
35
カンファレンスルーム 7Ａ
⑥
5 月 31 日(火)
名古屋
愛知県産業労働センター 9F
35
903 会議室
⑦
6 月 12 日(火)
東京
ベルサール八重洲 2F ROOM C
40
⑧
6 月 17 日(火)
鹿児島
鹿児島中央ビルディング株式会社 8F
16
1 会場
⑨
6 月 14 日(火)
岡山
岡山国際交流センター 5F 会議室(1)
23
Ⅱ．説明会資料と内容（各回共通）
本説明会の資料は、
“第２編冷凍食品製造工場認定基準（29 年度改定版）”と、その解説である“認
定基準の改定について-29 年度版基準-”から構成されており、基準の参考資料であるコーデックス委
員会資料以外は、全て協会のオリジナルです。
本説明会では、
「Ⅰ 現行認定制度について（基準は平成 21 年度版）
」で現行認定制度の成立と概要
について、
「Ⅱ 改定認定基準の概要」で現行基準の評価や改定基準の構成について、
「Ⅲ 改定認定基
準（29 年度版）」では、改定基準を基にその内容を変更点を中心に、「Ⅳ
及び経過措置について具体的に、4～5 時間をかけて解説を行いました。
その他」でチェックリスト
＜説明会の模様＞
会場風景（東京会場：1 回目）
会場風景（大阪会場）
Ⅲ．アンケート結果
改定基準の理解を深めるため、参加者に対し説明会の感想と改定基準に関する質問をアンケートで行
い、313 名から回答を頂きました。
内容が分かったという意見の一方で、内容量が多く新規項目の実施方法が分からない等の意見もあっ
たことから、当面、定期検査の実施回数を増やして改定基準の説明をするとともに、工場に対する指導
支援も行って理解を図っていきます。
また、寄せられた質問のうち、個別に回答したもの以外は、共通 Q&A を作成し、今後、ホームページ
の“TOPICS 会員のみなさまへ”でお知らせします。
以上

Download Report