Speisekarte

Willkommen
zu genussvollen Stunden auf der Kapellenhöhe und einem
„kleinen Urlaub“ hoch über dem Steinhuder Meer!
Wir möchten, dass Sie sich zu jedem Augenblick Ihres Aufenthaltes in
unserem Hause wohl fühlen.
Ihr Achim C.Kapelle
& Team
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Menue- Creationen
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-für angenehme Stunden auf der Kapellenhöhe-
Lass`schweifen Deinen Blick auf das Meer über die Felder,Wälder und AuenEntdecke die Schönheit der Natur!
Rosen- & Romantik- Menue
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Aperitiv:
Rosé Sekt „Cuvée Königin Friederike“
oder alkoholfreier Aperitiv
Carotten-Ingwer-Suppe
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Entrecôte vom Rind an einer ChocoladenChilisauce, Reistimbale & Prinzessbohnen
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Zitroneneis mit Rosen & Lavendel
Waldbeerensauce & temperierter Chocolade
& 1 Glas Zarbitter-Chocoladen-Likör -auf Wunsch-
Menue 32,90€
Menue –ohne Sekt-29,90€
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-Für angenehme Stunden auf der Kapellenhöhe-
Unser beliebtestes Menue bei Kerzenschein
Candle- Light- Dinner
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Vorweg: Kleiner Gruß aus der Küche
Carotten- Ingwer- Suppe
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Edelfisch ´a la creme
mit Rahm & Scampies in der Königin-Pastete
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Schweinefilet – Medaillions an Steinpilzrahm,
Salatdekor & Röstkartoffeln
Steinpilz- Gemüse-Ragout
an Chocoladen-Chilisauce ,Reistimbale
oder vegetarisch:
Zander & Garnele an SanddornZitronenrahmsauce & Reistimbale
oder Fisch :
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Zum Dessert:
Eiskrokant- Praline
mit Orangensahnesauce & temperierter Chocolade & kleinem Tischfeuerwerk
Menue 28,90€ Menue –ohne Zwischengang25,90€
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Für unsere jungen Gäste :
Fischstäbchen „Admiral Nelson“ mit Salat &
Kartoffeln
5,90€
Bockwürstchen & Röstkartoffeln mit Salat
5,90€
Kleines Schweinemedaillion mit
Röstkartoffeln an Rahmsauce & Salatdekor
5,90€
Sonntags-Menue
Immer ab 12.00Uhr
Tages-Suppe
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Tranchen vom Schweinebraten an
Schwarzbier-Rahmsauce
Mit Kartoffelgratin & Prinzessbohnen á 15,90€
oder
Zanderfilet
auf der Haut gebraten, mehliert, an gekörnter Senf-Rahmsauce, Prinzessbohnen & Reistimbale á 16,90€
oder
Gemüse-Steinpilz-Rahmragout
An Chocoladen-Chilisauce & Basmatireis & Salat á 15,90€
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Zitroneneis mit Rosen & Lavendel
Waldbeerensauce & temperierter Chocolade
Café, Espresso, nach Wahl
2-Gang-Menue inkl. Café 19,90€
3-Gang-Menue inkl. Café 22,90€
Kleine Gerichte & Vorspeisen,Vegetarisches
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Feta Provencale , gratiniert
-vegetarisch- mit Salatteller& Brotkorb
Käse- Selektion
„Winzerteller“
klein: 8,90€,
große Portion 11,90€
-vegetarisch- mit Brotkorb
8,90€
Selektion von Schinken, Salami & Käse mit Brotkorb 9,90€
Steinpilz- Gemüse- Ragout
-vegetarisch- an Chocoladen-Chilisauce, Reistimbale & Salat 15,90€
Suppen :
Waldpilz- Rahmsuppe
unter der Blätterteighaube
6,50€
Schaumburger Kartoffelsuppe
vegetarisch 5,50€ ; mit Lachsstreifen oder Schinken-Chips 5,90€
Carotten-Ingwersuppe
vegetarisch 5,50€
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Vitamin- Reich
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Gemischter Salatteller
-vegetarisch- mit hausgemachtem Senf-Jogurt-Dressing & Brotkorb
groß 10,90€
klein: 7,90€,
Salat al Mare
mit Rauchlachs, Scampies & Brotauswahl &Senf-Jogurt-Dressing
12,90€
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Aus Fluss & Meer
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Zanderfilet
auf der Haut gebraten, mehliert, an gekörnter Senf-Rahmsauce, Prinzessbohnen &
Reistimbale
16,90€
Edelfisch-Filet vom Saibling
mehliert & an Zitronen-Butterrahmsauce, Reis & Salat
16,90€
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Aus dem Forst & von der Weide
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Schweinefilet- Medaillions
an Gorgonzola-Walnuss-Käserahm, Röstkartoffeln & Salat
15,90€
Zart gebratene Perlhuhnbrust
an Madeira - Sauce
auf Rahmkraut & Röstkartoffeln
17,90€
Entrecote vom Rind “Unser Klassiker“
Gebraten - so wie Sie wünschen; medium, english, well done- ca.220g
mit hausgemachter Kräuterbutter, Röstkartoffeln & Salat an Senfdressing
„Rehburger Wildragout“
18,90€
an Reistimbale & gemischter Salat
14,90€
In unserer Küche finden keine Geschmacksverstärker ihren Einsatz,
gern sprechen Sie uns in Bezug auf Allergene an;wir informieren und beraten Sie; zudem äußern Sie
gern Ihre individuellen Zubereitungswünsche
Dessert- der süße Abschluss
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„ Kapelles Dessert-Variation “
Süße Spezialitäten des Hauses mit Kapellentarte, Eis & temperierter Chocolade &
Genüssen 7,50€
für 2 Personen 12,90€
anderen
Marillenknödel an Orangensauce
-nach Tagesangebot- mit Eis & Sahne
6,90€
Bourbon-Vanille-Eiscreme
an Aprikosen, Mandeln & WhiskeySahnesauce
& temperierter Chocolade
6,90€
Eiskrokant- Praline
an Orangensahnesauce & temperierter Chocolade 4,90€
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„Kleines-süßes Dessert“ Chocolade & Café
Hauseigene Chocoladen- Selection, ca. 50g , dazu Café, Erspresso oder Cappuccino n.W.
5,90€
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Tasse heiße Chocolade
& 1 Kugel Vanille- Eis
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4,90€

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